Мы писали, что Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) начали с 18 октября поставки сливочного масла в Россию. Как же организованно молочное производство в Эмиратах?
Когда вы думаете о Дубае и Ближнем Востоке, 50 000 молочных коров, процветающих в пустыне, возможно, не являются первым образом, который приходит на ум. Однако растущий спрос на свежие молочные продукты в Дубае подстегнул развитие внутреннего молочного производства, снизив зависимость от импорта.
Быстро растущее население Дубая, особенно большое количество экспатов, обуславливает повышенный спрос на молочные продукты, такие как свежее молоко, сыр и йогурт. Эти экспаты традиционно потребляют больше молочных продуктов, чем местное население, что привело к расширению молочных ферм в регионе. Хотя суровый климат ОАЭ и ограниченные природные ресурсы создают значительные проблемы, страна развила процветающую молочную промышленность, на фермах которой обычно содержится от 1000 до 8000 коров.
ОАЭ могут показаться далекими от Ирландии, но влияние ирландского опыта на местные молочные фермы заметно. Сильное ирландское сообщество, наряду с другими европейскими и американскими специалистами, способствовало успеху молочных ферм региона. Эти фермы сочетают современные технологии с традиционными методами, обеспечивая бесперебойную работу, несмотря на уникальные проблемы пустыни.
Одной из самых больших проблем в молочном животноводстве в пустыне является управление тепловым стрессом. При температуре, часто превышающей 40 °C, поддержание комфорта коров требует значительной инфраструктуры, включая системы туманообразования и вентиляторы. На фермах используются охладители Korral, которые распыляют прохладный туман на коров, эффективно снижая тепловой стресс. Кроме того, коровы лежат на песке, легкодоступном ресурсе, и фермы тщательно обрабатывают песок, чтобы коровы оставались чистыми и чувствовали себя комфортно.
Кормление молочных коров в ОАЭ — это процесс с высокими затратами и высокой отдачей. Корма импортируются из таких далеких мест, как Австралия и Америка, с добавлением злаков и зерновых. В периоды теплового стресса рацион может состоять из концентрата до 60% для поддержания уровня энергии. Рацион обычно включает измельченную кукурузу, пшеницу, сою и свекольный жом, а основными кормами являются люцерна и овсяное сено. Вода, ценный ресурс в пустыне, поступает из государственной инфраструктуры и опресненной морской воды.
Несмотря на суровые условия, молочное производство в ОАЭ впечатляет. Местные молочные фермы поддерживают стабильные поставки молока круглый год, некоторые фермы производят до 100 000 литров молока в день. Среднестатистическое стадо производит около 13 000 литров на корову, при этом коровы в среднем дают 42 литра в день. Многие фермы также имеют собственные перерабатывающие заводы, что позволяет им напрямую продавать молочную продукцию под собственными брендами.
Успех молочного животноводства в ОАЭ является свидетельством того, чего можно достичь даже в самых сложных условиях. Благодаря бурно развивающейся отрасли и планам дальнейшего расширения ОАЭ хорошо подготовлены к удовлетворению растущего спроса на молочные продукты в регионе. Подробнее Milkbranch.
