САМОВАР.

20 июня 2020 - Фарит Нугуманов

САМОВАР.

 В жару, чай самый подходящий напиток. Заваривать надо черный цейлонский чай, обязательно крупнолистовой. (Я не люблю недозрелый, называемый «зеленым». Это все равно, что неспелые яблоки есть. Может кому-то это нравится, но не мне). Черный — только без добавок — бергамот там или корица. Они, по моему мнению, уничтожают вкус чая. Да и чужды эти пряности для нас. Для аромата есть наши природные ингредиенты, буквально за окном, в саду. Несколько листочков черный смородины придадут чаю особый летний вкус. Или корня вишни. Нужно откопать корень «лишнего» побега вишни. По сути это продолжение ствола — диаметром 3-5 миллиметров. Почистить промыть, порезать на кусочки сантиметра 3 в длину и подсушить. Бросишь кусочек в заварной чайник и будет чай с ароматом вишни. Я уж не говорю про липовый цвет.

Некоторые добавляют листочки мяты. Но тут главное переборщить. Мята заваривается очень хорошо и может вообще перебить вкус чая. Поэтому, буквально щепотку.

Ну и, вода. Всякая вода имеет свой вкус. Кому какой нравится. Я привожу из Золотого Родника.

Главный «инструмент» для чая — самовар. Да не электрический. Настоящий, дровяной — который придает чаю особый, неповторимый вкус.

И еще. Для меня чай вкусен только из заварного чайника. Добавлять в чашку кипяток — себя не уважать. Поэтому чайник надо заваривать по вкусу и крепости.

День заканчивается, солнце садится за гору. А в беседке гудит самовар, разнося по округе запах дымящейся березовой коры для розжига. Что может быть упоительнее?


Кстати, куплю самовар дровяной, или как сейчас говорят «жаровой», в рабочем состоянии. Царский самовар наверное сейчас уже не найдешь, но хотя бы советского туляка. Литров на 5-10. Может у кого валяется без надобности. Пишите.

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

«Новости» – Самые свежие, которые еще не успели напечатать в «бумажных» газетах, оперативные сводки с происшествий и чрезвычайных ситуаций. География новостей не ограничивается селом, районом. Если есть что-то интересное у соседей, вы об этом узнаете первыми. Причем вести не только «чернушные». Наоборот, больше внимания будет уделяться позитивным фактам. Приоритет собственным новостям. Если из других источников – с доступной ссылкой на них.

 


Наш партнер: http://anapa-gorod-kurort.ru